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Giugno 29, 2019

REGOLE BASE PER UNA DIETA SANA

REGOLE BASE PER UNA DIETA SANA: Suddividere la giornata almeno in tre pasti principali, colazione, pranzo e cena, con due spuntini, metà mattina e metà pomeriggio, variando la scelta […]
Giugno 29, 2019

GRUPPO 2: LATTE E DERIVATI

GRUPPO 2: LATTE E DERIVATI Il latte è decisamente uno degli alimenti più discussi, soprattutto dopo che la recente nascita di alcune correnti di pensiero, vedono questo […]
Luglio 9, 2019

CARBOIDRATI: AMIDO

CARBOIDRATI: AMIDO I carboidrati rappresentano la principale fonte di energia dell’organzino umano, pertanto in un’alimentazione equilibrata dovrebbero fornire almeno la metà della quota energetica complessiva della […]
Luglio 13, 2019

CARBOIDRATI: FIBRA INSOLUBILE

CARBOIDRATI: FIBRA INSOLUBILE Gli alimenti ricchi in carboidrati rappresentano la principale fonte di energia per l’essere umano, fornendo almeno la metà delle calorie della dieta giornaliera. […]
Luglio 15, 2019

CARBOIDRATI: CARICO GLICEMICO

CARBOIDRATI: CARICO GLICEMICO   I carboidrati rappresentano la principale fonte di energia dell’organzino umano, pertanto in un’alimentazione equilibrata dovrebbero fornire almeno la metà della quota energetica complessiva […]
Luglio 18, 2019

CARBOIDRATI: INDICE INSULINICO

  CARBOIDRATI: INDICE INSULINICO Al contrario dell’indice glicemico, l'”indice insulinico” è una misura che tiene conto dei macronutrienti in termini calorici, e non in termini di quantità […]
Luglio 19, 2019

CARBOIDRATI: CARICO INSULINICO

CARBOIDRATI: CARICO INSULINICO   L’indice glicemico ed il carico glicemico, introdotti negli articoli precedenti, sono dei metodi di valutazione molto utilizzati per analizzare l’aumento della glicemia ematica […]
Luglio 19, 2019

CARBOIDRATI: GLICOGENO

CARBOIDRATI: GLICOGENO Il glicogeno è una molecola composta, analogamente a quanto detto per l’amido, a partire dal monomero elementare dei carboidrati, ossia il glucosio. Questo polimero, così definito […]
Luglio 19, 2019

CARBOIDRATI: FRUTTOSIO

CARBOIDRATI: FRUTTOSIO   Il fruttosio, carboidrato semplice, è un monosaccaride, al pari del glucosio, dal quale si differenzia per la propria struttura chimica. In natura si presenta, solido o […]
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