E’ importante seguire una dieta varia ed equilibrata evitando gli eccessi calorici per correggere un’eventuale presenza di sovrappeso od obesità, fattori di rischio correlati all’eccesso di colesterolo.
Evitare cibi ricchi di grassi soprattutto se di origine animale, in quanto contengono colesterolo e grassi saturi che aumentano quindi i livelli di colesterolemia del sangue. Ad esempio:
burro, strutto, lardo, salse come maionese, salsa rosa, panna e besciamella
dolci ricchi di panna o creme
formaggi (gorgonzola, taleggio, mascarpone…)
tagli di carne grassi o carni trasformate (salame, salsiccia, mortadella, coppa…)
Utilizzare come condimento esclusivamente olio extra-vergine d’oliva, meglio a crudo, in quanto contiene acidi grassi monoinsaturi con azione protettiva sul sistema cardiovascolare.
Usare metodi di cottura semplici che non richiedano troppi condimenti (al forno, al cartoccio, al vapore, in umido, alla griglia…).
Limitare l’apporto di zuccheri semplici: zucchero, miele, bibite e succhi di frutta, dolci in generale (cioccolato, torte, biscotti, caramelle, gelati, merendine…).
Limitare l’apporto di grassi idrogenati presenti soprattutto nella margarina, contenuta anche in svariati prodotti da forno come brioche, grissini, cracker, biscotti…
Consumare il pesce almeno 3 volte alla settimana, specialmente quello ricco in omega-3 (salmone, tonno, sgombro, trota…) in quanto questi acidi grassi svolgono un’azione protettiva sul sistema cardiovascolare.
Limitare il consumo di affettati e formaggi al massimo 2 volte a settimana.
Limitare il consumo di uova al massimo n. 2 uova 1 volta alla settimana.
Bere ogni giorno almeno 1,5-2 litri di acqua scegliendo fra quelle povere di sodio.
Evitare il fumo!
Evitare o almeno limitare l’alcool assumendone se e quanto previsto nella dieta!
Evitare i superalcolici!
L’attività fisica ha effetti positivi nel ridurre l’ipertensione arteriosa. E’ quindi importante avere uno stile di vita attivo (ad esempio preferendo le scale all’ascensore, facendo i piccoli tratti di strada a piedi e non in macchina…) e svolgere una regolare attività fisica moderata da 45-60 minuti almeno 3 volte alla settimana (ad esempio di camminata o corsa, nuoto, cyclette, palestra…).
