MORENA presenta “LASAGNA light”

Ingredienti per 10 porzioni di lasagne light:

  • 500 g di lasagne
  • 1 l di besciamella di soia
  • 1 l di passata di pomodoro
  • 900 g di lenticchie in scatola
  • parmigiano (a piacere)
  • sale
  • pepe

Far cuocere le lenticchie essendo in scatola sono già cotte quindi basta poco per far insaporire il tutto e ottenere il “ragù di lenticchie”, con la passata di pomodoro. Dopo 10/15 minuti togliere dal fuoco il ragù e passarlo con il passa verdure.

Dopo avere imburrato (con margarina per chi ha problemi di intolleranze ai latticini e non solo 😉 ) una teglia posizionare un primo strato di pasta per lasagne, poi le lenticchie passte e della besciamella di soia e di nuovo della pasta. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.

Far cuocere in forno a 180°C per 30 minuti circa (consultare comunque i tempi di cottura della pasta indicati sulla scatola).

Dopo aver fatto intiepidire per qualche minuto servire, oppure per chi vuole fare come me dividere in 10 porzioni e congelare il tutto per un consumo successivo.